沖縄雑貨と輸入雑貨TUKTUK

東村高江、森岡家から毎週金曜日に届く
自然農法野菜。
最近はキャッサバ芋が届きます。

赤土がついたままの
とれたての元気なおイモです。

タピオカデンプンの原料としても知られ
茹でたてのとろっとした
食感もおいしいです。

フライは
箸が通るなど、ほぐれるくらいにゆで
茶色の皮、中の筋、
根もとのかたい部分など取り除き
食べやすい大きさに切り素揚げします。
まわりパリパリ。
なかほくほく。
好みで塩をふったり。

「おいしかったから
あるかなと思ってまた来ました」という方もいて
わたしも嬉しくなりました。

浩二くん、尚ちゃんのおかげです。